Большой курс
«30+ пирожных под заморозку»
Научитесь готовить нарезные, муссовые, корпусные пирожные, чтобы радовать/удивлять родных и получать заказы
ДОСТУП : сразу после оплаты
Старт обучения: с 02 ноября 2026
Большой курс
«30+ пирожных
под заморозку»
ИДЕАЛЕН ДЛЯ СТАРТА
С него легко начать печь на заказ – готовить небольшими партиями и продавать поштучно
1
ГОТОВИТСЯ ОЧЕНЬ БЫСТРО
За рабочий день в 8 часов можно приготовить 66 шт
2
МОЖНО ЗАМОРОЗИТЬ
Отлично переносит заморозку и хранится в морозилке до 2х недель
3
4
НИЗКАЯ СЕБЕСТОИМОСТЬ
От 60 рублей за 1 штуку
5
ДОСТУПНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Все необходимое легко найти в любом кондитерском магазине
6
ВЫСОКИЙ ДОХОД
Средняя стоимость пирожного в продаже 250-350 рублей
Почему нарезные – идеальный десерт
который должен быть в ассортименте у каждого кондитера?
ДЛЯ КОГО ЭТОТ КУРС?
Вы новичок и хотите освоить простой рецепт, который не требует больших вложений
Вы хотите баловать семью роскошными изделиями на праздники и без повода
Вы совмещаете кондитерское искусство с основной работой или материнством и не можете печь постоянно, а продавать хочется каждый день
Вы кондитер, хотите добавить востребованную позицию в ассортимент и зарабатывать от 10 000 руб. в неделю
Вы хотите оптимизировать приготовление десертов и зарабатывать, продавая из наличия
Чувственная фисташка
с клубникой и манго
Яркий бисквит и необыкновенный мусс с марокканской фисташкой и компоте манго-клубника
Тропическое манго
Дуэт двух чизкейков на легком бисквите под покрывалом мангового компоте
Роскошный сникерс
Как всемирно известный батончик, только
в 1000 раз вкуснее
Клубничное Облако
Белоснежный бисквит, на котором ягодный мусс с клубничным желе слились в танце под облаком ванильного мусса
Мадлен
Медовый бисквит с хрустящим слоем пекан-кранча под бархатистым слоем сливочного мусса со шлейфом бельгийского шоколада
Сочный апельсин
Бисквит с имбирным парфюмом и нотками корицы, апельсиновое конфи, окружённое деликатным вниманием нежного тропического йогуртового мусса
ПРОГРАММА КУРСА
МОДУЛЬ. 16 РЕЦЕПТОВ НАРЕЗНЫХ ПИРОЖНЫХ: видео уроки + рецепты
Птичье Молоко
Белоснежное пушистое суфле с миллионами воздушных пузырьков «Райская Птичка»
Соблазнительный Баунти
Насыщенный, сочный бисквит в танце с кремовой начинкой из кокосовых орехов
Несравненная клубника-банан
Бисквит, как легкая вуаль, а следом воздушное облако суфле из спелого банана и желе из ароматной клубники
Изумрудное лето
Воздушный фисташковый бисквит под невесомым муссом с семенами натуральной бурбонской ванили и кули из сезонной клубники и малины, а также взбитый фисташковый ганаш
Тирамису
Хрупкие печенья Савоярди на свидании с чашечкой кофе под нежным, сливочный муссом
Щелкунчик
Фундучный бисквит в объятьях хрустящего крустиланта под карамельным покрывалом мусса и соленой карамели тоффи
100% смородина
Влажный бисквит с благородной кислинкой свежей смородины и воздушное суфле с миллионами пузырьков под тонким смородиновым шлейфом
Осенняя рапсодия
Апельсиновый бисквит с нотками корицы под белоснежным кремю с цитрусовым желе и шелковистым облаком взбитого апельсинного ганаша
Вишня-шоколад
Сочный шоколадный бисквит и фламбированная вишня с огоньком в окружении настойчивого и брутального шоколадного мусса
Апероль
Влажный апельсиновый бисквит с цитрусовым желе и легким облаком мангового мусса и сливочным крему
МОДУЛЬ. ПИРОЖНЫЕ С ВАУ-ЭФФЕКТОМ
в виде фруктов, ягод и даже овощей
Пикантный Помидор
Настоящий гастрономический сюрприз! Внутри – малиновое конфи под воздушным ванильным муссом и текстурный заварной бисквит с ароматными нотками базилика.
Сочная смородина 
Ягодка с характером! Яркая кислинка черной смородины, сбалансированная нежностью фисташкового мусса
Пряная Груша
Вкус тепла и домашнего уюта. Нежнейший апельсиновый мусс укрывает томную начинку из крем-брюле с цитрусовой цедрой, апельсиновым соком и пюре груши. А морковный бисквит с корицей и имбирём придает особую сочность и пикантность.
Подходят под заморозку. Готовьте партиями – продавайте из наличия
Трендовый десерт как в лучших кондитерских и премиальных ресторанах
Вы будете вне конкуренции, потому что такое готовят единицы
Готовятся проще, чем медовик
Это пирожное-мороженое будет в ТОП-е летом
Страстная Вишня
Восторг для любителей ягодных вкусов! Насыщенное вишневое конфи в йогуртовом облаке ванильного мусса на мягком фисташковом бисквите.
Тропический Кокос
Вкус долгожданного лета! Кусочки спелой клубники и экзотического манго словно переносят на райский пляж, а кремовая нежность кокосового мусса погружает в наслаждение. Штрейзель добавляет текстуру и легкий, приятный хруст.
Спелое Яблочко
Глянцевое и сочное, будто только что с ветки! Внутри – шелковистый ванильный мусс с нотками корицы, ароматный пряный бисквит, а в самой сердцевинке – сладкое конфи из томленых яблок с корицей.
МОДУЛЬ. КОРПУСНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
Выглядят как настоящие фрукты, ягоды и орехи, а внутри прячут:
многообразие текстур
сочную композицию вкусов
головокружительные начинки
Это настоящий фурор в мире десертов и главный тренд последних лет, который набирает обороты!

Роскошная фисташка
Под хрупкой оболочкой скрывается бархатистый слой фисташкового ганаша, а внутри – хруст вафельной крошки, дробленые орехи и ароматная фисташковая паста. Каждый элемент дополняет богатую ореховую симфонию
Солнечный апельсин
Внутри пошированные дольки апельсина, пропитанные апельсиновым соком и ароматной цедрой. Эту цитрусовую свежесть балансирует нежный апельсиновый ганаш, а снаружи обрамляет тонкий хрустящий корпус
Кокетка-клубника
Соблазнительная начинка из сочной клубники в объятиях шелковистого клубничного ганаша. Вся композиция спрятана под изящным корпусом с приятной хрустинкой.
Удобный мини-формат
Изысканный, лаконичный декор
Потрясающие сочетания вкусов и текстур
Почему они свели с ума весь мир?
Десерт с “эффектом сюрприза”
Сливочное манго
В сердцевинке – сочные кубики манго и немного клубники для легкой свежести. Всё это утопает в ванильном ганаше со сливочным вкусом, похожим на нежный пломбир. А снаружи – тонкий корпус, который приятно ломается при каждом укусе
Вкусы, которые станут хитами вашего ассортимента:
Банан в карамели
Внутри хрустящего корпуса спрятался слой благородного шоколадного ганаша, а в самом центре – ароматная начинка из тягучей банановой карамели. Эти оттенки сливаются в один яркий аккорд удовольствия
Карамельный попкорн
Под фактурным корпусом скрывается нежный карамельный ганаш, а внутри — тягучая карамельная серединка с кусочками попкорна на воздушном ванильном бисквите. 
Румяное яблоко
Хрустящий корпус ломается с аппетитным треском, а внутри — нежный яблочный ганаш с деликатной кислинкой обнимает сердцевинку из сочного яблочного геля с кусочками свежих яблок. 
Дерзкая малина
Под брутальным хрустящим корпусом прячется взбитый кофейный ганаш с молочным шоколадом, а внутри —  соблазнительная карамель. Шоколадные нотки мягко балансируют горчинку арабики, оставляя долгое бархатистое послевкусие.
Солнечный лимон
Освежающий вкус, который переносит на Средиземноморское побережье! Внутри — нежный как облако лимонный ганаш, а в самом сердце — кусочки лимона, ароматная цедра и прохладные нотки мяты.
Кофейное зерно
Под брутальным хрустящим корпусом прячется взбитый кофейный ганаш с молочным шоколадом, а внутри — соблазнительная карамель. Шоколадные нотки мягко балансируют горчинку арабики, оставляя долгое бархатистое послевкусие.

Легкость приготовления
Технология очень простая и не требует специальных навыков
Минимум декора
Сама форма и покрытие пирожных создают вау-эффект
Удобство хранения
Заготовки можно заморозить до финального покрытия глазурью
Преимущества корпусных пирожных для кондитера
Каждый вкус – настоящий шедевр!
Апельсин с корицей – пряный и терпкий вкус с утонченными цитрусовыми нотками, переносящий в атмосферу восточных сказок
Что ждёт вас
в программе:
15+ головокружительных видов трюфелей
Фундук – изысканный вкус благородного ореха и нежнейшего молочного шоколада
Кофейный «Бейлиз» – элегантное сочетание бразильского кофе и богатого сливочно-карамельного ликера
Карамельный трюфель – яркий шоколадный вкус с длинным карамельным шлейфом.
Трюфель с игристым – самый торжественный и волшебный вкус с манящим шлейфом шампанского, соблазнительной текстурой, в сияющем оформлении
Малина-чили – ягодное малиновое наслаждение с острой, пикантной изюминкой
Манго с маракуйей – спело-сочный тропический микс в белом шоколаде, переносящий в тропическое лето
Классический трюфель с виски – элегантная классика жанра с насыщенным, бархатистым вкусом темного шоколада и шотландским виски
Черная смородина – яркая и свежая кислинка в дуэте со сдержанным вкусом темного шоколада
Изысканный кокос – трюфель с нежной пастой бразильского кокоса в облаке из кокосовой стружки
Клубника в белом шоколаде – благородные ягодные нотки в шелковистых объятиях белого бельгийского шоколада
Пармезан с цедрой лимона – глубокий вкус с сырным флёром и цитрусовым оттенком в молочном шоколаде
Шоко-Бейлис – сочные шоколадные коржи с грецким орехом и благородными нотками ирландского ликера, а внутри – шелковистая муссовая прослойка с молочной нежностью
Брусничный лес – яркий тандем спелой брусники и сладко-пряной груши с легким карамельным флёром. Уют зимней сказки в каждом кусочке!
Праздничные Бенто
Соленая карамель с семенами бурбонской ванили и розовой солью
Удовольствие для гурмана в баночке – роскошный сбалансированный вкус с солоноватыми нотками.
Можно есть ложками, использовать в качестве топпинга, добавлять в десерты и кофе.
Соленая карамель
Воздушное Птичье молоко


Ванильная птичка – белоснежное суфле с миллионами воздушных пузырьков, покрытое бархатистым слоем бельгийского шоколада
Фисташковая птичка – невесомое суфле с пористой текстурой и утонченными фисташковыми нотками в трепетных шоколадных объятиях
Облако нежности, покрытое шоколадом. Классический зефир на палочке по заварной технологии без уваривания
Ванильный зефир
Пирожное картошка

Пирожное картошка в форме новогодних шаров
Тематический вариант любимого шоколадного десерта всех времен
Дубайский шоколад – тренд, который стал новой классикой! Изысканное сочетание фисташковых ноток и бархатного шоколада в хрустящем корпусе.
Лотус – нежная карамель с игривой хрустинкой, спрятанная в шоколадном корпусе. Настоящий праздник текстур!
Лесной орех – глубокие фундучные оттенки и терпкий шоколадный ганаш в сердцевине. Вкуснее, чем ферреро роше!
Ваниль-кокос – сливочная ваниль с кокосовым шармом. Вкус блаженства, который невозможно забыть.
Пирожное Картошка
Яркая смородина – мусс со смородиновым пюре и насыщенный ягодный центр из цельных ягод спелой черной смородины
Яблоко – нежный мусс с добавлением корицы, в центре кусочки томлёного яблока с корицей
Облепиха – ванильный мусс с приятной кислинкой и пюре облепихи в центре
Фисташковое мороженое – мусс с добавлением фисташковой пасты, а в сердце – сочные ягоды малины
Банановый раф – банановый мусс с белым шоколадом и ароматными кофейными нотками

Вы узнаете все секреты нежного теста для Моти и влюбите в них даже скептиков
Моти с сезонными осенне-зимними начинками
Мандарин-шампанское – самый новогодний вкус с нотками любимого игристого и мандариновой свежестью. Мгновенно вызывает праздничное настроение!
Медовая клюква – нежный мусс с клюквенной кислинкой, кусочки ягод и имбирного медовика. Для самых теплых и душевных чаепитий!
Орешки со сгущенкой
Любимое лакомство родом из детства со вкусом ностальгии и домашнего тепла.
Ваши заказчики будут в восторге от подачи и восхитятся вкусом этих пирожных
Тарифу "Все включено" повезло особенно
БЛАГОДАРЯ ЧЕМУ ВЫ:
А так же:
Вы получите НОВЫЙ
Модуль «Заказы с видео REELS»
Подготовите свой профиль к нашествию аудитории
Сделаете проф.фото за 5 минут без фотографа и кителя
Узнаете заголовки и идеи ваших видео, чтобы ролики залетали
Получите сценарии для вашей ЦА, чтобы не просто смотрели, а покупали
Научитесь снимать пирожные дома на телефон
Поймете, как монтировать видео в бесплатном приложении
Вы научитесь делать вау-продающие фото пирожных на домашней кухне
Получите подробные таблицы для расчета себестоимости, чтобы зарабатывать, а не просто работать
Узнаете, как ввести пирожные в ассортимент, чтобы за ними была очередь
ПИРОЖНЫЕ НАШИХ СТУДЕНТОВ
Еще больше успехов после программы
листайте
ВАШ РЕЗУЛЬТАТ ПОСЛЕ ОБУЧЕНИЯ
1
ОСВОИТЕ 30+* ВИДОВ ВОСХИТИТЕЛЬНЫХ ПИРОЖНЫХ
Узнаете все тонкости приготовления, отработаете десерты на практике и введете в ассортимент новые востребованные позиции, которые будут сметать десятками!
*в зависимости от тарифа
2
НАУЧИТЕСЬ УСПЕШНО ПРОДАВАТЬ ДЕСЕРТЫ
Поймете, как сделать грамотный прогрев и получите готовые шаблоны для быстрых и легких продаж.

Сформируете очередь из клиентов и будете купаться в восторженных отзывах!
3
УВЕЛИЧИТЕ ДОХОД
Сможете выйти на новый уровень в доходе и начать зарабатывать от 10 000 руб. в неделю только на пирожных!
КАК ПРОХОДИТ ОБУЧЕНИЕ
НА КУРСЕ?
Продажи в переписках
ТЕОРИЯ
Понятное и доступное объяснение
Удобная платформа для обучения
Продажи в переписках
ПОДДЕРЖКА
Доступ к чату, где кураторы быстро и профессионально ответят на любой вопрос
Продажи в переписках
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ
Доступ на 1 год, чтобы вы всегда могли вернуться к урокам
Доступ к урокам сразу после оплаты
Чаты начинают работать сразу после оплаты
Обратная связь от куратора в чате сразу с 02 ноября.
Сертификат об обучении
На всех тарифах после успешного обучения и сдачи домашнего задания
ЗАКАЗЫ НАШИХ СТУДЕНТОВ
Программу прошли 5000+ учеников
листайте
Онлайн-курс «Администратор - эксперт»

Обучение администраторов для роста доходимости пациентов на консультацию

Подробнее тут >>>
Онлайн – курс: “Профессиональный куратор лечения”

Обучение кураторов: как продавать дорогое лечение и не испортить репутацию клиники

Подробнее тут >>>
Комплект для врача по проведению первичной консультации

Исчерпывающий набор для убедительной коммуникации с пациентом, чтобы вызвать доверие к себе и предлагаемому плану лечения

Подробнее тут >>>
Курс «Кураторы лечения в стоматологии»

Вы узнаете, как организовать отдел кураторов лечения, чтобы увеличить продажи услуг при том же потоке пациентов и тех же врачах “не продавцах”

Подробнее >>>
(Запись семинара) “Бренд клиники против бренда врача”

Все, что нужно знать руководителю о бренде в стоматологии, чтобы привлекать в клинику новых пациентов на команду специалистов и что бы потом они не ушли в их клиники

Подробнее >>>
КОРПУСНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
10 корпусных пирожных основной программы:
Солнечный апельсин
Роскошная фисташка
Кокетка-клубника
Сливочное манго
Банан в карамели
Карамельный попкорн
Румяное яблоко
Дерзкая малина
Кофейное зерно
Солнечный лимон
Поддержка куратора на платформе на 1 год
Доступ к обучению 1 год
ТАРИФЫ И СТОИМОСТЬ КУРСА
Сертификат о прохождении курса
Чат с куратором с 02 ноября по 02 декабря
Рассрочка без % от 1 998 руб./мес.
7 990 руб.
12 990 руб.
ВСЕ ВКЛЮЧЕНО
Модуль «Нарезные пирожные»: 16 пирожных от классики до экзотики
Модуль «Муссовые фрукты»: 6 авторских десертов
Модуль «Бум заказов на пирожные»
Модуль «Корпусные пирожные» 10 потрясающих рецептов
Чат с куратором с 02 ноября по 10 декабря
Поддержка куратора на платформе на 1 год
Доступ к обучению 1 год
Сертификат о прохождении курса
Рассрочка без % от 2 998 руб./мес.
11 990 руб.
16 990 руб.
СОЗДАТЕЛЬ И АВТОР ПРОГРАММЫ
Надежда Коломейцева
  • Кондитер с 9-летним опытом, мастер-инструктор по кремовой флористике KDCAA.

  • Обучалась у знаменитых шефов: Ханса Овандо, Сабы Джанджгава, Веры Никандровой, Елены Гнут, Александра Кислицина, а так уже у корейских мастеров. Инвестировала в обучение больше 3 млн.

  • Начинала в г.Кореновске с населением 40 000 человек, среди заказчиков были представители администрации города. За десертами ко мне в Кореновск ездили из Краснодара.

  • Заработала свой первый миллион на зефире в 2017 г.

  • Создала школу кондитерского искусствая. На данный момент у нас обучились 30 000+ девушек и женщин из 70+ стран мира.

  • Со мной любители наслаждаются творчеством, балуют семьи, а кондитеры растут в 2-17 раз. Спикер конференций для кондитеров

  • Производитель упаковки для кондитерских изделий. Разработчик уникальных макетов для упаковки, функциональных и с быстрой сборкой. Кондитеры из 800 + городов выбирают нашу упаковку. Наша упаковка в ТОП-5 на Ozon.
Наиболее частые вопросы
Если у вас возник вопрос по обучению - напишите и мы вам ответим ❤️
Made on
Tilda