Большой курс
«Восхитительные пирожные»
«Восхитительные пирожные»
Научитесь готовить 25+ пирожных под заморозку и поставите летом свой новый рекорд в выручке
Старт обучения 21 мая
Большой курс
«Восхитительные пирожные»
Ваше персональное приглашение от Надежды на ХИТ-курс по нарезным пирожным
Время просмотра - 1 минута
Почему нарезные – идеальный десерт
который должен быть в ассортименте у каждого кондитера?
ИДЕАЛЕН ДЛЯ СТАРТА
С него легко начать печь на заказ – готовить небольшими партиями и продавать поштучно
ГОТОВИТСЯ ОЧЕНЬ БЫСТРО
За рабочий день в 8 часов можно приготовить 66 шт
МОЖНО ЗАМОРОЗИТЬ
Отлично переносит заморозку и хранится в морозилке до 2х недель
ВЫСОКАЯ МАРЖА
Средняя стоимость пирожного в продаже 250-350 рублей
НИЗКАЯ СЕБЕСТОИМОСТЬ
От 60 рублей за 1 штуку
ДОСТУПНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Все необходимое легко найти в любом кондитерском магазине
МИНИМУМ ИНВЕНТАРЯ
Понадобится только форма, ручной миксер и парочка насадок
ИДЕАЛЕН ДЛЯ СТАРТА
С него легко начать печь на заказ – готовить небольшими партиями и продавать поштучно
С него легко начать печь на заказ – готовить небольшими партиями и продавать поштучно
1
ГОТОВИТСЯ ОЧЕНЬ БЫСТРО
За рабочий день в 8 часов можно приготовить 66 шт
За рабочий день в 8 часов можно приготовить 66 шт
2
МОЖНО ЗАМОРОЗИТЬ
Отлично переносит заморозку и хранится в морозилке до 2х недель
Отлично переносит заморозку и хранится в морозилке до 2х недель
3
4
НИЗКАЯ СЕБЕСТОИМОСТЬ
От 60 рублей за 1 штуку
От 60 рублей за 1 штуку
5
ДОСТУПНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Все необходимое легко найти в любом кондитерском магазине
Все необходимое легко найти в любом кондитерском магазине
6
ВЫСОКАЯ МАРЖА
Средняя стоимость пирожного в продаже 250-350 рублей
Средняя стоимость пирожного в продаже 250-350 рублей
МИНИМУМ ИНВЕНТАРЯ
Понадобится только форма, ручной миксер и парочка насадок
Понадобится только форма, ручной миксер и парочка насадок
7
Почему нарезные – идеальный десерт
который должен быть в ассортименте у каждого кондитера?
ДЛЯ КОГО ЭТОТ КУРС?
Вы новичок и хотите освоить простой рецепт, который не требует больших вложений
Вы хотите баловать семью роскошными изделиями на праздники и без повода
Вы совмещаете кондитерское искусство с основной работой или материнством и не можете печь постоянно, а продавать хочется каждый день
Вы кондитер, хотите добавить востребованную позицию в ассортимент и зарабатывать от 10 000 руб. в неделю
Вы хотите оптимизировать приготовление десертов и зарабатывать, продавая из наличия
Чувственная фисташка
с клубникой и манго
Яркий бисквит и необыкновенный мусс с марокканской фисташкой и компоте манго-клубника
с клубникой и манго
Яркий бисквит и необыкновенный мусс с марокканской фисташкой и компоте манго-клубника
Тропическое манго
Дуэт двух чизкейков на легком бисквите под покрывалом мангового компоте
Дуэт двух чизкейков на легком бисквите под покрывалом мангового компоте
Роскошный сникерс
Как всемирно известный батончик, только
в 1000 раз вкуснее
Как всемирно известный батончик, только
в 1000 раз вкуснее
Клубничное Облако
Белоснежный бисквит, на котором ягодный мусс с клубничным желе слились в танце под облаком ванильного мусса
Белоснежный бисквит, на котором ягодный мусс с клубничным желе слились в танце под облаком ванильного мусса
Мадлен
Медовый бисквит с хрустящим слоем пекан-кранча под бархатистым слоем сливочного мусса со шлейфом бельгийского шоколада
Медовый бисквит с хрустящим слоем пекан-кранча под бархатистым слоем сливочного мусса со шлейфом бельгийского шоколада
Сочный апельсин
Бисквит с имбирным парфюмом и нотками корицы, апельсиновое конфи, окружённое деликатным вниманием нежного тропического йогуртового мусса
Бисквит с имбирным парфюмом и нотками корицы, апельсиновое конфи, окружённое деликатным вниманием нежного тропического йогуртового мусса
ПРОГРАММА КУРСА
МОДУЛЬ. 15 РЕЦЕПТОВ НАРЕЗНЫХ ПИРОЖНЫХ: видео уроки + рецепты
Вишня-шоколад
Сочный шоколадный бисквит и фламбированная вишня с огоньком в окружении настойчивого и брутального шоколадного мусса
Сочный шоколадный бисквит и фламбированная вишня с огоньком в окружении настойчивого и брутального шоколадного мусса
Осенняя рапсодия
Апельсиновый бисквит с нотками корицы под белоснежным кремю с цитрусовым желе и шелковистым облаком взбитого апельсинного ганаша
Апельсиновый бисквит с нотками корицы под белоснежным кремю с цитрусовым желе и шелковистым облаком взбитого апельсинного ганаша
100% смородина
Влажный бисквит с благородной кислинкой свежей смородины и воздушное суфле с миллионами пузырьков под тонким смородиновым шлейфом
Влажный бисквит с благородной кислинкой свежей смородины и воздушное суфле с миллионами пузырьков под тонким смородиновым шлейфом
Щелкунчик
Фундучный бисквит в объятьях хрустящего крустиланта под карамельным покрывалом мусса и соленой карамели тоффи
Фундучный бисквит в объятьях хрустящего крустиланта под карамельным покрывалом мусса и соленой карамели тоффи
Тирамису
Хрупкие печенья Савоярди на свидании с чашечкой кофе под нежным, сливочный муссом
Хрупкие печенья Савоярди на свидании с чашечкой кофе под нежным, сливочный муссом
Изумрудное лето
Воздушный фисташковый бисквит под невесомым муссом с семенами натуральной бурбонской ванили и кули из сезонной клубники и малины, а также взбитый фисташковый ганаш
Воздушный фисташковый бисквит под невесомым муссом с семенами натуральной бурбонской ванили и кули из сезонной клубники и малины, а также взбитый фисташковый ганаш
Соблазнительный Баунти
Насыщенный, сочный бисквит в танце с кремовой начинкой из кокосовых орехов
Насыщенный, сочный бисквит в танце с кремовой начинкой из кокосовых орехов
Несравненная клубника-банан
Бисквит, как легкая вуаль, а следом воздушное облако суфле из спелого банана и желе из ароматной клубники
Бисквит, как легкая вуаль, а следом воздушное облако суфле из спелого банана и желе из ароматной клубники
Птичье Молоко
Белоснежное пушистое суфле с миллионами воздушных пузырьков «Райская Птичка»
Белоснежное пушистое суфле с миллионами воздушных пузырьков «Райская Птичка»
МОДУЛЬ. ПИРОЖНЫЕ С ВАУ-ЭФФЕКТОМ
в виде фруктов, ягод и даже овощей
в виде фруктов, ягод и даже овощей
Пикантный Помидор
Настоящий гастрономический сюрприз! Внутри – малиновое конфи под воздушным ванильным муссом и текстурный заварной бисквит с ароматными нотками базилика.
Настоящий гастрономический сюрприз! Внутри – малиновое конфи под воздушным ванильным муссом и текстурный заварной бисквит с ароматными нотками базилика.
Сочная смородина
Ягодка с характером! Яркая кислинка черной смородины, сбалансированная нежностью фисташкового мусса
Ягодка с характером! Яркая кислинка черной смородины, сбалансированная нежностью фисташкового мусса
Пряная Груша
Вкус тепла и домашнего уюта. Нежнейший апельсиновый мусс укрывает томную начинку из крем-брюле с цитрусовой цедрой, апельсиновым соком и пюре груши. А морковный бисквит с корицей и имбирём придает особую сочность и пикантность.
Вкус тепла и домашнего уюта. Нежнейший апельсиновый мусс укрывает томную начинку из крем-брюле с цитрусовой цедрой, апельсиновым соком и пюре груши. А морковный бисквит с корицей и имбирём придает особую сочность и пикантность.
Подходят под заморозку. Готовьте партиями – продавайте из наличия
Трендовый десерт как в лучших кондитерских и премиальных ресторанах
Вы будете вне конкуренции, потому что такое готовят единицы
Готовятся проще, чем медовик
Это пирожное-мороженое будет в ТОП-е летом
Страстная Вишня
Восторг для любителей ягодных вкусов! Насыщенное вишневое конфи в йогуртовом облаке ванильного мусса на мягком фисташковом бисквите.
Восторг для любителей ягодных вкусов! Насыщенное вишневое конфи в йогуртовом облаке ванильного мусса на мягком фисташковом бисквите.
Ваши заказчики будут в восторге от подачи и восхитятся вкусом этих пирожных
Тропический Кокос
Вкус долгожданного лета! Кусочки спелой клубники и экзотического манго словно переносят на райский пляж, а кремовая нежность кокосового мусса погружает в наслаждение. Штрейзель добавляет текстуру и легкий, приятный хруст.
Вкус долгожданного лета! Кусочки спелой клубники и экзотического манго словно переносят на райский пляж, а кремовая нежность кокосового мусса погружает в наслаждение. Штрейзель добавляет текстуру и легкий, приятный хруст.
Спелое Яблочко
Глянцевое и сочное, будто только что с ветки! Внутри – шелковистый ванильный мусс с нотками корицы, ароматный пряный бисквит, а в самой сердцевинке – сладкое конфи из томленых яблок с корицей.
Глянцевое и сочное, будто только что с ветки! Внутри – шелковистый ванильный мусс с нотками корицы, ароматный пряный бисквит, а в самой сердцевинке – сладкое конфи из томленых яблок с корицей.
МОДУЛЬ. БУМ ЗАКАЗОВ
ПРОДАЮЩИЕ ФОТО
Урок "Как фотографировать и снимать нарезные"
ПРОГРЕВ
Прогрев к заказам нарезных пирожных
КОНТЕНТ-ПЛАН
Контент-план для нативного ввода пирожных в ассортимент
РАСЧЕТ
Таблица расчета себестоимости
ВАШИ ЗАКАЗЫ
Урок "Как ввести в ассортимент нарезные пирожные так, чтобы за ними выстраивалась очередь из заказчиков"
ПИРОЖНЫЕ НАШИХ СТУДЕНТОВ
листайте
Если у вас возник вопрос по обучению, свяжитесь с менеджером. Мы ответим в течение 24 часов
ВАШ РЕЗУЛЬТАТ ПОСЛЕ ОБУЧЕНИЯ
1
ОСВОИТЕ 25+* ВИДОВ ВОСХИТИТЕЛЬНЫХ ПИРОЖНЫХ
Узнаете все тонкости приготовления, отработаете десерты на практике и введете в ассортимент новые востребованные позиции, которые будут сметать десятками!
*в зависимости от тарифа
2
НАУЧИТЕСЬ УСПЕШНО ПРОДАВАТЬ ДЕСЕРТЫ
Поймете, как сделать грамотный прогрев и получите готовые шаблоны для быстрых и легких продаж.
Сформируете очередь из клиентов и будете купаться в восторженных отзывах!
Сформируете очередь из клиентов и будете купаться в восторженных отзывах!
3
УВЕЛИЧИТЕ ДОХОД
Сможете выйти на новый уровень в доходе и начать зарабатывать от 10 000 руб. в неделю только на пирожных!
КАК ПРОХОДИТ ОБУЧЕНИЕ
НА КУРСЕ?
НА КУРСЕ?
Продажи в переписках
ТЕОРИЯ
Понятное и доступное объяснение
Удобная платформа для обучения
Продажи в переписках
ПОДДЕРЖКА
Доступ к чату, где кураторы быстро и профессионально ответят на любой вопрос
Продажи в переписках
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ
Доступ на 1 год, чтобы вы всегда могли вернуться к урокам
Обучение начинается 21 октября
Чаты начинают работать с 21 октября
Обратная связь от куратора в чате с 21 октября до 21 ноября включительно
Сертификат об обучении
На всех тарифах после успешного обучения и сдачи домашнего задания
УСПЕХИ НАШИХ УЧЕНИКОВ
Программу прошли 5000+ учеников
листайте
МУССОВЫЕ ФРУКТЫ
6 пирожных основной программы:
Сочная смородина
Пикантный помидор
Пряная груша
Спелое яблочко
Тропический кокос
Страстная вишня
Поддержка куратора на платформе на 1 год
Доступ к обучению 1 год
ТАРИФЫ И СТОИМОСТЬ КУРСА
Сертификат о прохождении курса
Чат с куратором и единомышленниками
на 1 месяц
на 1 месяц
SOLD OUT
Рассрочка без % от 582 руб./мес.
5 490 руб.
8 990 руб.
НАРЕЗНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
Модуль. 15 рецептов основной программы
Чат с куратором на 1 месяц прохождения программы
Поддержка куратора на платформе на 1 год
Доступ к обучению 1 год
Сертификат о прохождении курса
Промокод на скидку на роскошную упаковку для нарезных
SOLD OUT
Рассрочка без % от 1082 руб./мес.
6 490 руб.
10 990 руб.
ВСЕ ВКЛЮЧЕНО
Модуль «Муссовые фрукты»: 6 авторских десертов
Модуль «Нарезные пирожные»: 15 пирожных от классики до экзотики
Модуль «Бум заказов на пирожные»
Чат с куратором на 1 месяц прохождения программы
Поддержка куратора на платформе на 1 год
Доступ к обучению 1 год
Сертификат о прохождении курса
Промокод на скидку на роскошную упаковку для нарезных
SOLD OUT
Рассрочка без % от 1 249 руб./мес.
9 490 руб.
12 990 руб.
SOLD OUT
SOLD OUT
SOLD OUT
СОЗДАТЕЛЬ И АВТОР ИНТЕНСИВА
- Надежда Коломейцева - предприниматель, основатель онлайн-школы для кондитеров, эксперт в области продаж и маркетинга, производитель упаковки для кондитерских изделий
- Кондитер с 8 летним опытом. Обучалась у знаменитых шефов: Ханса Овандо, Саббы Джанджгавы, Александра Кислицины, Елены Гнут и других
- Заработала первый миллион на зефире в 2017 году
- 20 лет готовлю куличи, первые 300 штук продала еще в 2009 году
- Создала школу кондитерского искусства 25 000 + студентов из 70+ стран мира
- Студенты на программах получают профессию и увеличивают свою выручку в 2-17 раз. Спикер конференций для кондитеров
- Производитель упаковки для кондитерских изделий Разработчик уникальных макетов для упаковки, функциональных и с быстрой сборкой Кондитеры из 700 + городов выбирают нашу упаковку 20+ магазинов партнеров по России
Наиболее частые вопросы
- Объяснение последовательные и максимально доступные, чтобы было понятно каждому.
- Все уроки записаны в отличном качестве, камера показывает действия с разных ракурсов – и дальше, и ближе, чтобы было видно тесто на всех этапах приготовления и вам была понятна абсолютно каждая деталь!
- Уроки ёмкие и лаконичные – по 10-15-30 минут, в зависимости от этапа.
- На тарифах "Полное ассорти" и "Нарезные от А до ₽" включена поддержка куратора. Мне и кураторам безмерно важно, чтобы у вас ВСЁ получилось
- Кроме поддержки куратора, у вас будет общий чат, где мы все вместе готовим, общаемся, поддерживаем друг друга. Этот чат становится источником вдохновения и вы, наверняка, найдете там не только коллег, но даже подруг!
Конечно сможете! Вы смело можете назначать цену от 250 до 350 руб./шт., потому что это:
- Эксклюзивный продукт
- Ручная работа
- Невероятно эстетично и вкусно
- Качество продукта позволяет не только привлекать покупателей и ценителей, но и гарантировать, что у вас будут покупать снова и снова!
Сфокусируйтесь на том, что хотите отработать больше всего и воспользуйтесь поддержкой куратора.
Далее у вас будет 365 дней доступа к материалам программы – за это время вы точно успеете отработать все виды нарезных!
Далее у вас будет 365 дней доступа к материалам программы – за это время вы точно успеете отработать все виды нарезных!
Наше обучение – это прекрасная долгосрочная инвестиция!
- Мы Школа №1 по качеству обратной связи, по мнению наших учеников.
- Колоссальная поддержка в чатах – дружное сообщество кондитеров любителей и профессионалов.
- Ювелирная подача материала, подробно отснятые уроки, где видна каждая деталь.
- Большое разнообразие видов нарезных – и вы, и ваши заказчики сможете выбрать своего любимчика!
1. Все ингредиенты недорогие и доступные!
2. Инвентарь:
⦁ Форма металлическая 37*11*5см – в ней нарезные получаются оптимальными по длине. Эту форму мы будем использовать и для выпечки, и для сборки
⦁ Ручной миксер мощностью 400w
⦁ Сотейник с толстым дном диаметром 15см
⦁ Насадка (1M, 1G, французская трубочка 10см) – можно обойтись одной
⦁ Одноразовые мешки 40см и 30см
⦁ Нож острый с длинным лезвием 15 см
⦁ Весы точные до грамма
⦁ Духовка
⦁ Коврик (силиконовый/тефлоновый) или простой пергамент
⦁ Силиконовая лопатка
⦁ Термометр игольчатый, но можно обойтись без него, мы будем варить сироп по консистенции
⦁ Блендер, но если использовать готовые фруктовые и ягодные пюре, можно без него
⦁ Для больших объемов может потребоваться отдельная морозилка
2. Инвентарь:
⦁ Форма металлическая 37*11*5см – в ней нарезные получаются оптимальными по длине. Эту форму мы будем использовать и для выпечки, и для сборки
⦁ Ручной миксер мощностью 400w
⦁ Сотейник с толстым дном диаметром 15см
⦁ Насадка (1M, 1G, французская трубочка 10см) – можно обойтись одной
⦁ Одноразовые мешки 40см и 30см
⦁ Нож острый с длинным лезвием 15 см
⦁ Весы точные до грамма
⦁ Духовка
⦁ Коврик (силиконовый/тефлоновый) или простой пергамент
⦁ Силиконовая лопатка
⦁ Термометр игольчатый, но можно обойтись без него, мы будем варить сироп по консистенции
⦁ Блендер, но если использовать готовые фруктовые и ягодные пюре, можно без него
⦁ Для больших объемов может потребоваться отдельная морозилка
На программе мы дадим пошаговые рекомендации, как внедрить пирожные в ваш ассортимент и найти клиентов в городе любого размера. Если вы будете следовать нашим рекомендациям и пользоваться всеми материалами курса, у вас обязательно получится. Это подтверждают тысячи отзывов!
