"Кондитер за 30 дней"
АВТОРСКИЙ ОНЛАЙН-КУРС
НАДЕЖДЫ КОЛОМЕЙЦЕВОЙ
За 30 дней вы научитесь:
Готовить 14 бомбических десертов
Печь 7 крутых тортов
Отработаете 10 современных дизайнов тортов
Вы научитесь печь такие торты
Вы научитесь декорировать торты в разных техниках
Вы научитесь готовить
14 порционных десертов:
Торт «Анна Павлова»
«Меренговый рулет»
Кейкпопсы «Эскимошки»
Рулет «Баунти» в виде полена
Трайфлы «Клубничный пломбир»
Зефир (5 вкусов) и Зефирные розы
Трайфлы "Тирамису"
Открытый мини-медовик
Имбирный домик с декором айсингом
Пирожное "Карамельная картошка"
Пирожное "Птичье молоко"
Ванильные капкейки
Муссовый торт, покрытый велюром
Заварное тесто для эклеров
Об авторе курса
Меня зовут Надежда Коломейцева

В 2016 г. я начала продавать свои торты в маленьком провинциальном городке. Они очень быстро стали популярными и цена на мои торты была самой высокой по городу.

За 4,5 года собрала более 130 тыс. подписчиков в профиле @homebakery_krd_krn.

Инвестировала в свое обучение более 1,5 млн. рублей.

Проходила обучение у шеф-кондитеров с мировыми именами: Ханс Овандо, Саба Джанджгава, Елена Гнут и другие.

Брала персональные консультации у маркетологов, бизнес-тренеров, специалистов в области продаж.

Сейчас у меня своя онлайн-школа для кондитеров.

По моим урокам обучилось уже более 10 000 девушек из 52 стран мира.

Я получила более 2500+ счастливых отзывов.


Меня зовут Надежда Коломейцева

В 2016 г. я начала продавать свои торты в маленьком провинциальном городке. Они очень быстро стали популярными и цена на мои торты была самой высокой по городу.

За 4,5 года собрала более 130 тыс. подписчиков в профиле @homebakery_krd_krn.

Инвестировала в свое обучение более 1,5 млн. рублей.

Проходила обучение у шеф-кондитеров с мировыми именами: Ханс Овандо, Саба Джанджгава, Елена Гнут и другие.

Брала персональные консультации у маркетологов, бизнес-тренеров, специалистов в области продаж.

Сейчас у меня своя онлайн-школа для кондитеров.

По моим урокам обучилось уже более 10 000 девушек из 52 стран мира.

Я получила более 2500+ счастливых отзывов.
Онлайн-школа № 1 по качеству обратной связи
от кураторов курса по мнению наших студентов
Вы хотите научиться печь эксклюзивные торты
Этот курс для вас, если:
Вы хотите поднять цены на торты за счёт улучшения качества исполнения и эксклюзивного декора
Вы практикующий кондитер и хотите увеличить ассортимент
Вы хотите восхищать семью своими кондитерскими шедеврами
Вводный модуль
Как выбрать инвентарь для курса
Ингредиенты для приготовления тортов и десертов из курса.
Бонусный урок от психолога «Как решиться на первый шаг навстречу мечте».
Программа курса
Теоретический блок по производству кондитерских изделий
Теория по яйцам (особенности, функции, обработка яиц и правила работы. Меренга, ее виды и технология приготовления).
Желирующие и стабилизирующие агенты (пектины, агар-агар, желатин, их специфика и особенности работы с ними).
Кремы и начинки (яичные кремы и техника безопасности при работе, ганаши, ягодные начинки).
Теория шоколада (все о темперировании шоколада и его отличие от шоколадной глазури).
Мука (виды муки и влияние белков на результат, глютен и условия его развития).
Кондитерские ингредиенты и их роль (сахар, крахмал, кислоты, какао-порошок, сливки, сливочное масло, орехи и ореховые пасты, изомальт, пищевые красители, какао-масло).
Безопасность на производстве. Перчатки.
Как пересчитать торт под любой диаметр и вес
Приготовление тортов
Приготовление десертов
Курс по мобильной фудфотографии, на котором вы:
Научитесь делать топовые фото тортов и десертов, от которых просто «пальчики оближешь»
Удивите друзей и восхитите клиентов
Создадите вкусную картинку в аккаунте, мимо которой не сможет пройти ни один клиент
Сорвёте много лайков и увеличите продажи в Инстаграм
Сможете благодаря впечатляющим фото продавать свои торты и десерты дороже
Программа курса
Правило третей, минимализм в фотографии, спецэффекты в кадре.
Композиция
Выбор места для съёмки, основные схемы с естественным освещением, отражатели: виды и функции, флаг, закрепляем правило третей.
Свет
Какие бывают фоны. Соответствие материалов стилистике кадра. Как выбрать посуду для съёмки, атрибуты композиции.
Фоны и материалы
Подручные и профессиональные источники света.
Съёмка десертов с искусственным освещением
Основные настройки при съёмке, приложения для обработки фотографий, форматы и разрешения для публикаций без потери качества
Настройка камеры телефона и обработка
Лучшие цветовые сочетания для съёмки еды, фотографии в высоком и низком ключе, как правильно искать вдохновение
Цвет, тональности и вдохновение
«СТАНДАРТ»
«ОПТИМУМ»
Видео-уроки по приготовлению с нуля и декорированию тортов:
«Клубнично-малиновая фисташка»
«Капучино-бейлиз»
«Фламенко»
«Сникерс»
«Банан-шоколад»
Двухъярусного торта с начинками «Клубника-кокос» и «Чёрный бархат»;
12 видео-уроков по приготовлению десертов;
Видео-уроки по приготовлению с нуля и декорированию тортов:
«Клубнично-малиновая фисташка»
«Капучино-бейлиз»
«Фламенко»
«Сникерс»
«Банан-шоколад»
Двухъярусного торта с начинками «Клубника-кокос» и «Чёрный бархат»;
14 видео-уроков по приготовлению десертов;
Обратная связь и проверка д/з опытными кураторами;
9 дополнительных рецептов авторских тортов Надежды Коломейцевой;
Сертификат об обучении
Без обратной связи;
Без чата в w/a с другими участниками;
Без домашних заданий;
Чат в w/a с другими участниками;
Тарифы на обучение
«МАКСИМУМ»
МЕСТ НЕТ
Видео-уроки по приготовлению с нуля и декорированию тортов:
«Клубнично-малиновая фисташка»
«Капучино-бейлиз»
«Фламенко»
«Сникерс»
«Банан-шоколад»
Двухъярусного торта с начинками «Клубника-кокос» и «Чёрный бархат»;
14 видео-уроков по приготовлению десертов;
Обратная связь и проверка д/з опытными кураторами;
9 дополнительных рецептов авторских тортов Надежды Коломейцевой;
Сертификат об обучении
Чат в w/a с другими участниками;
Курс «Маркетинг и продажи»
как полюбить продажи и что делать, чтобы покупали
ценообразование для домашнего кондитера
как заставить Инстаграм работать, найти новых клиентов или увеличить продажи
топ-5 способов увеличить цены на
торты и десерты
Личное сопровождение лично от Надежды Коломейцевой и доведение до результата.
Теоретический блок по производству кондитерских изделий
Курс по мобильной фудфотографии от профессионального фудфотографа;
При покупке курса сейчас в подарок вам идут уроки по декору еще 4 тортов
Есть возможность оплаты в РАССРОЧКУ без процентов (от онлайн-школы)
Отзывы
Работы девушек, которые уже прошли обучение
Как проходит онлайн-обучение
Видео-уроки записаны максимально подробно и на понятном даже для новичка языке
Уроки в записи, поэтому вам не нужно ждать определённого часа, чтобы смотреть в прямом эфире
Удобно обучаться с любого устройства и из любой точки мира
Смотрите уроки в удобное для вас время и неограниченное число раз
Уроки расположены на удобной образовательной платформе
Доступ к урокам открывается на 12 месяцев
Все рецепты можно сохранить и они останутся у вас навсегда
Мои ученицы занимают первые места на кондитерские конкурсах и их приглашают на кулинарные шоу!
Для бронирования места на курсе вы можете внести предоплату 1000 рублей.
Часто задаваемые вопросы
1. Подойдут ли курсы для новичка?
Да, наш курс подойдет и для новичка тоже. Во всех видео-уроках автор курса все очень подробно рассказывает на понятном языке без профессиональных терминов, также есть подробные текстовые варианты рецептов. Преимущество такого формата обучения в том, что вы будете готовить дома в привычной для себя атмосфере, в своём темпе, на своей кухне и в своей духовке.После прохождения курса Вы без труда будете готовить торты и десерты для семьи, а также сможете работать на заказ, используя наши рецептуры.
2. Получу ли я сертификат о прохождении курса?
При условии выполнения всех домашних заданий, Вы получите именной сертификат о прохождении онлайн-курса.
3. Обязательно ли сдавать домашнее задание?
Домашние задания предусмотрены для того, чтобы Вы на практике смогли отработать рецепты во время обучения.
Но Вы имеете право отказаться от выполнения домашних заданий, уведомив нас об этом.
4. Сколько будут доступны уроки?
С момента начала обучения доступ к урокам открывается на 12 месяцев.
5. Как я получу доступ к урокам?
После оплаты на указанную Вами при регистрации электронную почту поступит письмо с доступом к специальной обучающей платформе.
На ней вы сможете смотреть все уроки и необходимый материал, как с телефона, так и с компьютера. С вами через мессенджеры (viber, whats app, telegram) свяжется сотрудник отдела заботы.
6. У меня не так много свободного времени, буду ли я успевать?
На просмотр одного урока потребуется не более до 2 часов, а выполнить его нужно за неделю. Видео Вы можете смотреть в любое время. При необходимости вы сможете работать в своем темпе без выполнения домашних заданий (по вашему желанию).
7. В интернете много информации, не будет ли она повторяться?
В интернете, действительно, очень много бесплатных рецептов, но большинство из них очень низкого качества.
Велика вероятность того, что Вы потратите время и деньги на продукты, а результат Вас разочарует.
Мы обучаем по отработанным и проверенным рецептам,многие рецепты являются рецептами, разработанными автором курса. Мы гарантируем, что у вас получатся вкуснейшие торты и десерты.
Посмотрите на отзывы наших учеников, и Вы все поймете)))
8. Как происходит оплата?
Мы работаем официально по договору оферты (в самом низу нашего сайта размещен текст Договора).
Автор курса Надежда Коломейцева является предпринимателем с 2017 года. Вся оплата поступает на расчетные реквизиты ИП.
Мы гарантируем безопасную систему проведения платежей. Оплата производится прямо на сайте банковской картой.
Сразу после оплаты Вы получите чек на электронную почту.
При необходимости мы можем подобрать для вас другой удобный способ оплаты.
9. Можно ли оплатить курс в рассрочку?
Да - есть вариант оплаты курса в рассрочку.
Условия оплаты в рассрочку: 50 % от стоимости курса вносите сразу, а остальные 50 % вносите через 21 день после начала обучения.
Данная рассрочка является беспроцентной и предоставляется самой онлайн-школой.
Никакого взаимодействия с банками и никаких договоров рассрочка под собой не подразумевает.
До встречи на курсе!
Made on
Tilda